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吃面条的好处有哪些

时间:2019-09-03 19:11:35 来源:互联网 阅读:2次

  面条作为居家必吃的一种食物,在我国已有上千年历史,深受广大民众的喜爱。尤其是对于北方人而言,面条更是必不可少。面条既是大众居家常吃的美食,在将之经过精细加工后,又能登上大雅之堂。面条收到大众如此追捧,究竟是什么原因,吃面条的好处有哪些?

  吃面条的好处有哪些

  面条富含人体所需基本营养物质,可给机体提供葡萄糖,不会引起肥胖等,那么吃面条具体好处,我们一起来看看吧。

  一、吃面条的好处

  1、富含营养物质,面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。

  2、使人更清醒,吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

  3、为肌肉提供必需的葡萄糖,面条是运动员的食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

  4、是一种减肥食品,不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重,已列入减肥食谱。

  5、不易饥饿,有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。

  6、保持血糖长期稳定,能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。

  7、不含胆固醇,面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。

  8、纤维素含量高,面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。

  二、不同特色面条的做法

  1、红烧牛肉面

  材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

  做法:牛肉洗净切块,氽烫去血水。起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

  2、西红柿鸡蛋面

  材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

  做法:两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

  3、茄子面

  做法:茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

  4、打卤面

  材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

  做法:香菇木耳黄花泡发;锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末

  5、担担面

  村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

  做法:锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。

  6、鸡丝凉面

  材料:白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

  做法:面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中; 白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上; 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

  看完上面的介绍,相信您已经知道吃面条的好处有哪些了吧。对这六种吃面条做法已经有了初步的了解之后,您有没有食指大动呢,你喜欢哪种面呢?你会回家试着做吗?根据您和家人的口味,选一种或几种做法,一定要试着做哦!

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