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翡翠鱿鱼卷的做法

时间:2019-05-14 21:37:33 来源:互联网 阅读:0次

主料: 鱿鱼1条 黄瓜2根

辅料: 白芝麻

调料: 白糖1/2勺 白醋3勺 盐 番茄沙司 料酒

翡翠鱿鱼卷的做法:

1、黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片。

2、调入糖、盐、白醋,混合均匀后腌制15分钟。

3、鱿鱼洗净,剥除外层的薄膜,并掏净内脏,冲净。

4、锅置火上加水、少量料酒烧开,将整只鱿鱼放入,大火汆烫3分钟。

5、捞出,放入凉水中冷却待用。

6、将腌好的黄瓜攥干水份,再调入炒香的白芝麻,混合均匀。

7、将黄瓜填入鱿鱼中,边填边压,直到将黄瓜完全填入其中。(要充分压实)

8、将鱿鱼切成后卷,摆入盘中,食用时配上番茄沙司便可

翡翠鱿鱼卷的特点:

鲜香可口,营养丰富

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