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美味的小笼渣肉蒸饭

2018-10-13 02:53:14

主料

里脊肉 :适量

辅料盐 :适量油 :适量料酒 :适量葱 :适量

具体步骤第一步将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉第二步将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末、腐乳汁搅匀,腌渍入味后放入渣粉拌匀。装大盘入笼旺火蒸约15分钟至九成熟取出第三步备小笼50屉。逐屉铺好垫布,放糯米饭150克,上铺渣肉3片,套成垛笼,上锅用中火蒸透后,以小火保温即成

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