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潮汕秋瓜烙

2018-10-11 22:47:40

主料

秋瓜 :1根 鸡蛋 :2个

辅料花生 :适量番薯粉 :适量盐焗鸡粉 :适量

具体步骤 第一步把花生倒入锅中爆炒一会,再去皮备用,把秋瓜也去皮刨成丝装至碗中待用 第二步在装着秋瓜丝的碗中倒入适量薯粉、盐焗鸡粉、花生,打入2个鸡蛋,搅拌均匀,接着在锅中加适量油,再一勺勺舀进锅中煎至两面金黄即可 第三步金黄金黄的秋瓜烙就做好啦

烹饪技巧温馨提示

请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

地瓜粉的量要控制好,太少了不成型,太多了又不好吃

秋瓜在放锅里煎的时候尽量铺薄,这样比较容易熟

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