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好吃的自制黄豆芽0

2018-10-11 22:05:57

主料

黄豆 :100

辅料水 :适量

具体步骤 第一步1.黄豆,一定要最新的黄豆,隔年豆子发芽率很低,不能用 第二步2.用凉水泡一天 第三步3.泡好的豆子放在网筛中。我就用了这个不锈钢的网筛 第四步4.用一个盆子,我的这个盆刚刚好和网筛大小一致,盆里面放点水,把网筛放上,水不能淹到网筛底。有水仅仅为了保湿。 第五步5.豆子上面盖上湿布 第六步6.再压上重物,我经常要用这个锅发酸奶,就一物两用,把酸奶压上面,一起放到电饭锅上,盖上盖子,保温发酵 第七步7.保温一天后,已经开始发小芽了,清水冲洗,放置发酸坏掉,然后继续盖上布保温发酵。 第八步8.保温两天后,芽长了有一寸长了,继续清水冲洗,然后还是保温。 第九步9.保温3天后,豆芽长的长长,已经可以收了 第十步10.看看网筛的下面,豆芽的根都钻出来啦 第十一步11.网筛里面剩了点豆芽,拍个特写,豆芽都是直直的占里面,下面其实冒出去了挺长的根,所以都可以站在网筛哩。 第十二步12.收获的豆芽,带着根好长,买的豆芽怎么都没有根呢?! 第十三步13.这样看的更清楚,好长吧 第十四步14.把根摘掉,留下的豆芽,看着不错吧

烹饪技巧1、现在季节,室温已经在20度多点了,即使不保温,也可以直接发豆芽的,只是时间需要多一天。同样可以发出很不错的豆芽。2、发芽的过程中,每天要用清水冲洗两次,防止坏掉。

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