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好吃的肉圆子火锅

2018-10-13 10:29:24

主料

猪肉 :500 番茄 :5个

辅料油 :适量盐 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量料酒 :适量生抽 :适量

具体步骤步猪肉馅不要五花肉,要精瘦肉8两,肥膘2两,反正就按照8:2的比例。买回来之后,加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒,手洗干净,直接用手顺着一个方向搅拌,搅拌十分钟,然后抓起肉糜向盆里面摔打,摔打5分钟,然后放入冰箱放置2小时第二步番茄底部画十字,入锅中煮,直到番茄翻皮后,捞起,直接用手把皮撕掉,然后用手捏碎第三步锅洗净,开火,热锅。放入一汤勺猪油烧热,倒入捏碎的番茄泥,炒香,加入一汤勺生抽,然后盖盖熬5分钟,加入适量清水和一个浓汤宝,然后尝味道,根据味道加入适量盐和鸡精第四步待汤再次烧开,把肉糜放置于掌心中,从拳口处挤出丸子,下锅,待丸子全部煮熟后,整锅汤和丸子转移到火锅锅中,先把丸子吃了,就可以涮其他菜了。第五步至于沾水,我忘记拍照了,取一个小碗,加入适量海椒面,1饭勺的生抽,一茶勺的味精,撒点葱花,要吃的时候加半汤勺汤汁就好了(真的是特别好吃)

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