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干贝鸡肉粥的做法

时间:2019-05-14 21:17:41 来源:互联网 阅读:0次

干贝鸡肉粥的材料:

主料:籼米100克,辅料:干贝25克,鸡肉50克,荸荠50克,鲜香菇50克,调料:猪油5克,料酒10克,盐2克,大葱3克,姜2克,胡椒粉1克

干贝鸡肉粥的做法:

1. 将干贝洗净,撕碎;

2. 鸡肉洗净切丝,二者1起放入盘内;

3. 加入料酒,上蒸锅蒸至烂熟;

4. 籼米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出,沥干水份;

5. 香菇泡发回软,去蒂,洗净,切小丁;

6. 荸荠剥皮洗净,也切成小丁;

7. 葱、姜洗净分别切末备用;

8. 锅中加入约1500毫升冷水,把籼米放入,先用旺火烧沸;

9. 放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝,然后改用小火熬煮;

10. 粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉,再稍煮片刻,便可盛起食用。

美食天下菜谱温馨提示:

食品相克:

籼米:唐孟诜:粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,使人卒心痛。清王盂英:炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。

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